Mimosa: Champagne brut e succo d’arancia bionda (filtrato, affinché sia limpido)
Rossini: Spumante brut e fragole frullate
Puccini: Champagne brut e succo di mandarino fresco (filtrato, affinché sia limpido)
Tintoretto: Prosecco spumante e succo di melograno
Bellini: Prosecco spumante e pesca, possibilmente bianca, frullata
Kir Royal: Champagne brut e crema di cassis (in questo caso una parte di cassis e dieci di champagne).
Come si preparano
La preparazione richiede sempre l’utilizzo di frutta fresca e ben matura: dopo averla spremuta o centrifugata, va inserita nel fondo del calice che ospiterà il drink. Ora, non resta che colmare con il vino frizzante e mescolare con delicatezza per non far perdere il perlage al drink.