Scopri come trasformare le erbe in un ingrediente smart, pratico e ricco di sapore, pronto da usare in soffritti, condimenti e marinature.
1 Scegli le erbe fresche
Basilico, prezzemolo, timo, rosmarino, salvia o un mix di tutte: l'importante è che siano freschissime e ben lavate.
2 Trita e mescola con olio
Trita finemente le erbe e mescolale con olio extravergine di oliva. Non devono essere sommerse, basta che siano ben avvolte.
3 Congela in stampini per ghiaccio
Versa il composto negli stampini da ghiaccio e congela. Una volta solidificati, trasferisci i cubetti in un sacchetto per freezer.
4 Risultato: ogni cubetto sarà una dose perfetta di aroma per iniziare un soffritto, condire una pasta o profumare un piatto al volo!
IDEE SMART:
Soffritti express: sciogli un cubetto in padella come base per sughi, risotti o stufati.
Marinature veloci: aggiungi un cubetto a carne, pesce o verdure prima della cottura.
Condimenti last minute: fai sciogliere un cubetto sulla pasta appena scolata, sulle zuppe o sui cereali per dare un tocco fresco e profumato.
Pane aromatico: spennella il pane tostato con un cubetto sciolto per un aperitivo sfizioso.