Se c’è un ingrediente capace di trasformare un piatto da “buono” a indimenticabile, quello è il cumino. Ne basta un pizzico per dare carattere a ricette di ogni tipo – dalle zuppe alle verdure, dalle carni alle salse.
Perché il cumino è così speciale?
· Esalta i sapori: il suo gusto deciso mette in risalto gli altri ingredienti senza coprirli.
· Aggiunge un tocco esotico: richiama immediatamente atmosfere mediterranee, orientali e latino-americane.
· Super versatile: perfetto per piatti tradizionali come il chili o l’hummus, ma anche per dare un twist originale alle tue zuppe di legumi, alle patate al forno o alle verdure grigliate.
Idea creativa
Sebbene sia noto per piatti salati e speziati, il cumino può dare un tocco sorprendente anche ai dessert. Per esempio, aggiungi un pizzico di cumino in polvere all’impasto di una torta al cioccolato fondente o dei biscotti al cacao: il suo aroma caldo ed erbaceo esalterà il gusto del cioccolato e renderà il dolce più interessante e aromatico. Servi i biscotti o la torta con una spolverata di zucchero a velo e una grattata di scorza d’arancia: l’incontro tra agrumi, cacao e cumino sarà un’esperienza gourmet indimenticabile!