La macedonia? Più raffinata con il rosé…

La macedonia cambia sapore se la irrori con un condimento a base di vino rosé. Provala subito! Per 4 persone, prendi 2 piccoli meloni, tagliali a metà, privali dei semi e con uno scavino ricava dalla polpa tante palline, che metterai in una grande ciotola.

Lava e taglia 150 g tra fragole, mirtilli e lamponi, sbuccia e taglia a pezzetti 1 mango piccolo, 1 banana e 2 kiwi. Unisci il tutto alle palline di melone e mescola.

Ora monta 2 tuorli d’uovo con 100 g di zucchero, aggiungi 200 ml di vino rosato e mescola finché la salsa non sarà perfettamente amalgamata. Versa questa crema sulla frutta, copri e lascia macerare in frigo per circa 1 ora.

Al momento di servire, mescola la frutta e trasferiscila nelle coppette di melone, guarnendo con foglioline di menta.