MINDFUL EATING. NE SIAMO CONSAPEVOLI?
02/07/2025Più volte al giorno, mangiamo. Ma ci rendiamo conto di cosa mangiamo?
UN FUTURO SENZA SPRECHI ALIMENTARI
13/06/2025Negli ultimi anni, nei punti vendita della Grande Distribuzione si è assistito al passaggio dalle etichette cartacee alle etichette digitali
CONSERVARE BENE, CONSUMARE MEGLIO
12/06/2025Il frigorifero domestico, dove il raffreddamento non è ottenuto con blocchi di ghiaccio ma mediante un compressore elettrico, ha fatto la sua comparsa nel 1915.
IL CARBO INTELLIGENTE
09/05/2025L’amido è il carboidrato di riserva del regno vegetale, ed è costituito da due molecole:
I GAS ALIMENTARI
28/03/2025Forse non tutti sanno che una delle strategie per conservare gli alimenti confezionati è quella di utilizzare il giusto gas,
INTEGRATORI, A COSA SERVONO?
28/03/2025Gli integratori sono nella nostra casa, nella nostra borsetta, nei nostri discorsi e anche negli scaffali dei supermercati.
BUONE DA MORIRE
07/11/2024Come fare conserve casalinghe e continuare a vivere. È inutile girarci attorno, è dai tempi di Adamo ed Eva che mangiare non è privo di rischi e il preparare conserve...
L’AGRICOLTURA 4.0
29/07/2024Negli ultimi decenni i progressi tecnologici agricoli nei paesi industrializzati hanno, da una parte elevato il livello di produttività e migliorato la sicurezza alimentare,...
L’ITALIA È UNA REPUBBLICA FONDATA SUL CALCIO. E LE NOSTRE OSSA?
02/07/2024Una popolazione in via di invecchiamento come quella italiana, deve fare i conti con l’osteoporosi, sia per i costi economici della malattia, sia per le relative ricadute sociali, in...
